Australia’s summer months bring warm temperatures and humidity condition that make food spoil more easily.
To reduce the risk of food poisoning, store cooked meals in the fridge as soon as possible and avoid leaving them at room temperature. Perishable items like meat, seafood, egg and dairy should be refrigerated within two hours.
Use clean airtight containers for leftovers and reheat food thoroughly before eating. Good hygiene washing hands regularly and keeping kitchen tools clean is key to food safety. Check your fridge and freezer regularly to make sure they’re food fresh and safe.
KA Aged Care helps older Australians stay healthy at home with food safety education, home environment checks and nutrition advice tailored to individual needs. With a few mindful habits, you can enjoy a safe and delicious summer with confidence and care.
여름철 음식 보관, 이렇게 지켜요!🥗
호주의 여름은 기온과 습도가 높아 음식이 쉽게 상하기 쉬운 계절이 됩니다. 특히 호주의 11월부터 2월사이에는 기온이 높고 습도가 올라가 식중독이나 배탈이 발생할 위험이 커집니다. 이 시기에는 냉장 보관이 무엇보다 중요합니다. 조리한 음식은 가능한 한 2시간 이내에 냉장보관하고, 장시간 실온에 두지 않도록 주의해야 합니다.
계란, 유제품, 해산물, 고기류 등은 특히 쉽게 상할 수 있으니 신선한 상태로 보관하고, 조리 전 후 손을 깨끗히 씻는 습관이 필요합니다. 또한 남은 음식은 한번 데워 먹을 때 필요한 양만큼만 덜어내고, 재가열 시에는 충분히 익혀서 섭취하는 것이 안전합니다. 또한 손을 자주씻고, 조리도구를 위생적으로 관리하는 것도 식중독예방의 기본입니다. 여름철에는 냉장고 온도와 냉동고온도를 정기적으로 확인해 안전한 보관 환경을 유지하세요
KA Aged Care는 어르신들이 안전하게 식사하실 수 있도록 가정에서도 실천 가능한 방법을 지원하고 있습니다. 더운여름, 건강한 식탁이 여러분의 삶에 웃음을 더해드립니다!